⚗️ Características principales

• Polvo cristalino blanco, soluble en agua.

• Sabor dulce (pero menos intenso que la sacarosa).

• Fuente rápida de energía porque el cuerpo la absorbe directamente.

📌 Usos de la dextrosa monohidratada

🏥 En medicina y farmacia

• Sueros y soluciones intravenosas: para tratar hipoglucemia, deshidratación o como vehículo de medicamentos.

• Tabletas y jarabes: como excipiente o agente edulcorante.

🍞 En la industria alimentaria

• Endulzante: en repostería, bebidas, helados, confitería y panificación.

• Fermentación: alimento para levaduras en pan y cerveza.

• Mejora de textura y color: da suavidad, volumen y favorece el dorado en horneados.

• Control de cristalización: evita que los azúcares formen grumos duros en dulces.

🏋️ En nutrición y deporte

• Recuperación energética: suplementos en polvo o bebidas para atletas.

• Aumento de glucógeno muscular después de entrenamientos intensos.

🧫 En usos técnicos

• Materia prima en fermentaciones industriales (producción de etanol, antibióticos, enzimas).

• Laboratorios microbiológicos como fuente de carbono en medios de cultivo.